Ayurveda - ayuverda
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Ayurvedisches Restaurant - Essen mit ayurvedischen Grundlagen

Wir bauen hier ein Verzeichnis von Restaurants auf, die Essen auf Ayurvedischer Grundlage anbieten. Dies können gezielt "Ayurvedische" Restaurants sein (gibts). Oder auch alle indischen (und anderen) Restaurants die die Grundlagen des Ayurveda beherzigen. Dies ist z.B. die unbedingte Frische der Zubereitung. Im Ayurveda werden verschiedenen Geschmacksrichtungen (bitter,süß,...) und Zutaten positive Einflüsse zugeschrieben. Und zwar heilkräftige (dass Essen die Gesundheit beeinflusst weiss jeder, man darf es in Deutschland/EU aber nicht sagen) oder für eine bestimmte Ayurvedische Wirkung (Dosha Beeinflussung). Indische Restaurants bieten durch die klassischen Gerichte normalerweise bewährte ayurvedische Kombinationen. Informationen über die Wirkung der Gerichte (z.B. auf der Karte) wären eine schöne Initiative, werden aber nicht erwartet. Schön wären ergänzende Angaben wie z.B. "wir kochen mit ButterGhee". Wir regen an die Art der verwenddeten Koch-Fette in der freien Information anzugeben. Für Frittieren, Braten, Zusetzen.

Kochkurse - Ayurvedisch Kochen

Im Ayurveda spielt die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung und Krankheitsbehandlung. Verschiedene Nahrungsmittel und vor allem Gewürze beeinflussen die Konstitution des Menschen. Man kann mit einem einfachen Ayurvedischen Kochkurs beginnen oder eine fundiertere Koch/ Küchen-Ausbildung absolvieren.

Konsultationen - Beratungsgespräche

Hier sind Beratungsgespräche vorwiegend zu medizinischen Themen vor ayurvedischem Hintergrund angeboten. Medizinische Beratung darf nur von einem Arzt oder Heilpraktiker angeboten werden.



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